魯名媽媽

常有一些親在網(wǎng)上問(wèn)我，也想在家里做些點(diǎn)心，可是沒(méi)有烤箱怎么辦？還好，今天做這個(gè)銅鑼燒就不需要烤箱了，只需要一個(gè)平底不粘鍋（普通鍋也行），感興趣的媽媽們也來(lái)試試吧，當(dāng)然這個(gè)沒(méi)有賣的銅鑼燒那么松軟，沒(méi)有加那么多的添加劑嘛，呵呵。但是這個(gè)口感吃起來(lái)還是很不錯(cuò)的。

原料：
雞蛋3個(gè)、細(xì)砂糖40克、牛奶45克、低筋面粉120克、鹽1.2克、泡打粉1.2克。
做法：
1、1個(gè)雞蛋加入細(xì)砂糖用電動(dòng)打蛋器充分打發(fā)，再加上第二個(gè)打發(fā)，再加上第三個(gè)打發(fā)；
2、將牛奶倒入蛋液中混合均勻；
3、低筋面粉、鹽、泡打粉一起過(guò)篩到牛奶雞蛋液中用刮刀混合均勻，靜置15分鐘；
4、用勺子盛適量面糊倒入不粘的平底鍋中（鍋中不放油）；
5、小火加熱至表面起氣泡并完全凝固，大約1分多鐘，翻面用小火繼續(xù)煎約1分鐘左右即可；（煎好的餅一面咖啡色，一面淺黃色；
6、將豆沙均勻地涂到淺黃色的一面，再用另一張餅合上即可。（我沒(méi)有放餡）
另外，喜歡吃甜的話可以再稍多放一點(diǎn)糖，我不太喜甜，我是感覺(jué)放40克的糖甜度正好。

雙宿雙棲

去年就想跟著學(xué)習(xí)下，給孩子做點(diǎn)，一直因?yàn)闆](méi)有平底帶不沾層的鍋，到現(xiàn)在也沒(méi)行動(dòng)，這次又看到魯名媽媽的銅鑼燒，決定行動(dòng)，先買個(gè)鍋去！

xiaoxiaoq123

回復(fù) 魯名媽媽 的帖子

里面再加點(diǎn)紅豆就好了

huandream

機(jī)器貓~~ 改天試試

mujin120302

我做過(guò)一次，做的不好，總覺(jué)得糊了，所以不喜歡做了就

麻麻愛(ài)元寶

魯名麻麻真是心靈手巧

yoonmign

咸魚(yú)餅子？？？

寶媽愛(ài)生活

學(xué)習(xí)

小寶佳媽

原來(lái)是這么做的。贊一個(gè)

云朵雨

看著就好吃，真厲害

屏兒

很棒呵

米蘭時(shí)裝周

比賣的還好看！ 我細(xì)歡吃！

liangzhen_00

我肯定做不出來(lái)這么好看的

顏秉梅

簡(jiǎn)直真是天才啊啊

魯名媽媽

沐沐最乖 發(fā)表于 2012-11-3 22:09
好棒啊，學(xué)習(xí)了

很簡(jiǎn)單呢，可以試試

魯名媽媽

回復(fù) yandong 的帖子

很早之前做的，居然又被翻了出來(lái)，呵呵

yandong

方子留印

影畫(huà)師

魯名媽媽 發(fā)表于 2011-10-18 08:28
常有一些親在網(wǎng)上問(wèn)我，也想在家里做些點(diǎn)心，可是沒(méi)有烤箱怎么辦？還好，今天做這個(gè)銅鑼燒就不需要烤箱了 ...

爆！好手藝啊。

沐沐最乖

好棒啊，學(xué)習(xí)了

淇淇媽lyx

收藏并學(xué)習(xí)了