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當前位置：濟南媽媽網 » 談天說地 » 問大家一個問題，木耳得泡發24小時以上才能吃嗎？

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麗妮

Rank: 15

媽豆: 3427
寶寶生日: null
帖子: 595

推首頁了

1^#

發表于 2012-5-23 15:29 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

早上坐車經常路過洪樓，看到站牌上廣告上寫的，木耳得泡發24小時以上才能吃，是真的嗎？大家都泡發多久吃啊。我們家炒菜都是泡發個四五小時，看著形狀泡發形狀可以了，就直接入菜炒制了，以后得多泡一會兒再吃啦

剛從網上查的：泡發24小時之后，無論是放在室溫下還是冷藏保存，亞硝酸鹽含量都會下降。所以泡發的木耳放一晚上，就會更安全。

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Rank: 11

媽豆: 936
寶寶生日: 2004-09-18
帖子: 208

62^#

發表于 2012-5-31 12:03 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

學習了

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蝸牛的媽媽

Rank: 20

媽豆: 21532
寶寶生日: 2009-12-17
帖子: 6027

61^#

發表于 2012-5-29 22:16 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

啊 24小時？我今天泡了兩三個小時就發了綽了一下就涼拌了。看來下次要注意啊

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Rank: 21

媽豆: 19537
寶寶生日: 2012-07-09
帖子: 3851

60^#

發表于 2012-5-29 21:21 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

大部分都是隨吃隨泡，以后就不能偷懶了，學習。

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Rank: 18

媽豆: 9949
寶寶生日: 2009-04-28
帖子: 1432

59^#

發表于 2012-5-29 18:06 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

要泡這么久啊？學習了

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宇辰

Rank: 18

媽豆: 555
寶寶生日: 2010-05-11
帖子: 66

58^#

發表于 2012-5-29 17:09 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

回復 lini1986612 的帖子

真不知道，學習了

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麗妮

Rank: 15

媽豆: 3427
寶寶生日: null
帖子: 595

57^#

發表于 2012-5-29 15:09 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

happytt 發表于 2012-5-29 15:07
回復 lini1986612 的帖子

呵呵，謝謝

呵呵呵呵

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Rank: 18

媽豆: 13792
寶寶生日: 2005-09-22
帖子: 1541

56^#

發表于 2012-5-29 15:07 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

回復 lini1986612 的帖子

呵呵，謝謝
我看貼了啊，怎么就沒看到最后一句話呢

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麗妮

Rank: 15

媽豆: 3427
寶寶生日: null
帖子: 595

55^#

發表于 2012-5-29 14:45 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

happytt 發表于 2012-5-29 10:50
都是現吃現泡，泡24小時有什么用意？泡時間短了會怎樣？

標準不看帖內容的人。
泡發24小時之后，無論是放在室溫下還是冷藏保存，亞硝酸鹽含量都會下降。所以泡發的木耳放一晚上，就會更安全。

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Rank: 18

媽豆: 13792
寶寶生日: 2005-09-22
帖子: 1541

54^#

發表于 2012-5-29 10:50 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

都是現吃現泡，泡24小時有什么用意？泡時間短了會怎樣？

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水晶小葉子

Rank: 19

媽豆: 5900
寶寶生日: 2011-01-01
帖子: 2025

53^#

發表于 2012-5-28 15:31 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

俺都是要吃了才跑，最多泡個二十分鐘吧

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麗妮

Rank: 15

媽豆: 3427
寶寶生日: null
帖子: 595

52^#

發表于 2012-5-28 15:05 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

家有馨馨發表于 2012-5-28 15:03
俺現吃現泡

幾乎都是這樣子的

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麗妮

Rank: 15

媽豆: 3427
寶寶生日: null
帖子: 595

51^#

發表于 2012-5-28 14:53 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

美陽媽媽發表于 2012-5-28 14:01
學習了我家的木耳我都是喜歡提前泡發但是我婆婆喜歡用開水燙大了接著用 ...

是啊，各種泡發的方法多有，不過大多數都是泡大了就開始食用了

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陽陽

Rank: 20

媽豆: 22408
寶寶生日: 2009-05-04
帖子: 4205

50^#

發表于 2012-5-28 14:01 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

學習了我家的木耳我都是喜歡提前泡發但是我婆婆喜歡用開水燙大了接著用

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小肥蕉媽

Rank: 14

媽豆: 2152
寶寶生日: 2012-09-08
帖子: 333

49^#

發表于 2012-5-26 21:28 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

是嗎？！我就泡半個小時就炒啦~看來以后不能這樣啦！

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彤彤

Rank: 6 Rank: 6

媽豆: 390
寶寶生日: 2008-11-20
帖子: 50

48^#

發表于 2012-5-26 13:39 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

一般俺都根據說明上的時間泡制，也就兩個小時左右吧，沒啥問題啊

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麗妮

Rank: 15

媽豆: 3427
寶寶生日: null
帖子: 595

47^#

發表于 2012-5-25 11:27 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

380159718 發表于 2012-5-24 22:25
http://club.china.com/data/thread/1011/2732/84/18/1_1.html看看這個吧，有的不法商販用黑墨水泡木耳的 ...

這個就太可惡啦

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麗妮

Rank: 15

媽豆: 3427
寶寶生日: null
帖子: 595

46^#

發表于 2012-5-25 11:27 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

陽陽的羽毛發表于 2012-5-24 22:37
原來都是熱水煮一下，現在天熱了，一般一個多小時就泡開了，直接就炒了

原來我也是這樣

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