linzi8989

看到群里有發(fā)制作點心的帖子，于是把以前寫在博客里面的拿過來讓媽媽們看看。
昨天朋友去家里吃飯，做了香蕉派，可惜由于懷孕之后很懶了，很少再拍過程圖，所以過程沒有拍，不過制作成品拍下來了，等改天貼上了看看。
昨天做的香蕉派很成功，比麥當勞的派要好吃的多，至少咱的黃油是動物黃油，沒有任何反式脂肪，健康，味道好，外皮酥松千層，內餡柔軟香甜，我加了香蕉、蘋果、德芙巧克力，還有紅糖白糖鹽玉米淀粉黃油，餡是先炒的涼涼了，皮是用動物黃油疊的被子，千層酥皮。
下面貼以前做的中式點心：

這是第二天涼了之后的層次，比熱的時候層次要分明多了。

酒鬼花生酥
原料：水油皮：面粉250克，糖20克，水125克，豬油50克；
       油酥：低筋面粉220克，豬油110克。
做法：
1. 豬油、白糖、水混合均勻，然后放入面粉，揉成光滑柔軟的水油皮面團；
2. 將面粉和豬油先用筷子攪拌均勻，然后倒到案板上和勻揉成油酥面團；
3. 將兩種面團覆蓋松弛20分鐘；
4. 將兩個面團分別分成10等份（例如490克水油皮可以分成49克/個，油酥也是這樣）；
5. 取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏緊后，收口朝下，搟開成牛舌狀，由上而下卷起；依次做完其他，覆蓋松弛10分鐘；
6. 取一個小卷，按扁，均勻搟長搟薄搟成牛舌狀，由上而下卷起，依次做完其他，覆蓋松弛10分鐘；
7. 取一個卷坯揉成長圓柱狀，然后切成六等份，每個小劑子按一下，按扁，用搟面杖搟開接近圓形，包入餡料，收口捏緊，捏上花邊；
8. 做好的生坯逐個擺放入鋪好錫紙（亮的一面朝下，亞光面朝上）的烤盤；
9. 烤箱180度預熱好，中層，烤35分鐘，至起酥。

[ 本帖最后由 linzi8989 于 2011-1-5 13:41 編輯 ]

mhd1128202

蒼天吶樓主，饞的俺口水流桌子上了

linzi8989

嘿嘿，終于能看到圖了？高興ING，不過就是上傳圖片太麻煩了，每次都得編輯，重發(fā)，編輯。。。

亭亭玉葉

想問樓主用的什么牌子的烤箱呀，大約多少錢~~ 俺也想買，不過不知道買啥樣的呢？？？？

linzi8989

呵呵，我用的是長帝25B的，強烈推薦你買，我買的是198，現(xiàn)在大概也是這么個價格吧，你從網(wǎng)上看看。這個烤箱非常好用，老公去年八月十五之前給我買的，到現(xiàn)在一直好好，很好用，強烈推薦！

兩個孩子過家家

餡子看著好吃，外皮也漂亮

linzi8989

嘿嘿，O(∩_∩)O謝謝

linzi8989

想吃，不過現(xiàn)在懶得做了

Bobby加油

看著就好吃。

linzi8989

嘿嘿，是很好吃啊，我上周做的香蕉派更好吃，不過沒怎么拍照片

linzi8989

唉，木大有人喜歡啊，也木給我加分加媽豆

aini寶寶

請問在哪買的這么便宜？剛從網(wǎng)上看了都比你去年買的貴，看到如不方便發(fā)可以短我

aini寶寶

烤的真不錯，包的也好看

linzi8989

終于有人欣賞了，哈哈，O(∩_∩)O謝謝！

linzi8989

我說的是298還是198來?反正都是那個價格，你可以從中恒商城買，也可以從淘寶網(wǎng)上買

linzi8989

也木給我加分加媽豆

海水泡泡

真饞人啊！

linzi8989

其實做起來倒是不麻煩，就是費時間，\(^o^)/~

快樂快樂的媽媽

別說吃啦，看著都很誘人，我們的媽媽網(wǎng)讓我學會做不少好吃的