配方： 制作： ①將柿于椒擇洗干凈，切成絲；金針菇擇洗干凈，切成段。 ②炒鍋上火，放油燒熱，放蔥花、姜末，再放入柿子椒絲、金針菇下油鍋，急火快炒加鹽，炒熟盛出即可。 功效： 此菜操作簡單，是家常菜。柿子椒維生素C含量較高，每100克含維生素C90毫克，若放少量青辣椒維生素C含量更多，每lOO克青辣椒含維生素C185毫克，在蔬菜中是較高的。 |
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